: - Vỏ bánh: Cho hai thứ bột vào thau với muối và 1 muỗng nhỏ bột ngọt. Châm nước sôi từng ít một vào bột, dùng vá nhồi trộn kỹ, trong khi nhồi trộn châm dầu chiên vào từ từ, bột nguội bớt, dùng tay nhồi cho bột thành khối dẻo mịn. Đậy kín khoảng mươi phút. - Nhân bánh : Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm với 2 muỗng xúp dầu chiên, cho tất cả phần nhân vào xào chín, đánh cho tơi nạc cá, nêm lại